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では3/26(金)史上最低な温泉宿のご紹介です



この日は午前中仕事をし、午後早退して15時チェックイン目掛け

て温泉宿へ行きました。



その前に、3日前に苦手食材の確認の電話が入り、どのお宿も

苦手食材の確認電話入れてくれるのですが、今回のお宿は苦手

食材の確認しておきながら、出来る出来ないの返答も曖昧のまま

折り返しも無く終了



出来ないなら早く言ってくれればキャンセルしたのにさ・・・




って事で、不安を抱えながらお宿に着きました
(14:28)

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ここは元保養所だったところです。

「栖霞荘」は北海道拓殖銀行が1997年に経営破綻した後,1998年に閉鎖。(バブル
弾けて拓銀倒産)
その後北海道拓殖銀行の事業を譲り受けた北洋銀行が既存の「朝岳荘」に代わる施設
「楽水荘」として整備し,1999年から2013年まで営業。


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2017年から営業で、2月の結婚記念日に泊まった系列

第一寶亭留
厨翠山 (くりやすいざん)

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入り口入って目の前の図


“厨”とは、料理をこしらえる場であり、料理人のこと。
「厨翠山」は、皆さまを私どもの厨房へと料理人たちがお迎えする宿です。
何より、食べること、味わうことを愉しみにしていただきたい。
大切な方とおいしいと笑い合う、この上ない喜びの時間を想い出にしていただきたい、と
願っています。

四季折々、北海道の津々浦々から届く最高の食材。
清らかな湧水で引く出汁。
そして、味の要となる塩へのこだわり。
和でもない、洋でもない。
境界線のない、シームレスな料理。

ここに息づく「食」のすべてを体験していただきながら、食べること、味わうことを通して、
驚きと感動をお届けする。
それが「厨翠山」の目指す姿です。





入り口入って上の図から右へ行き

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お靴を脱いで、左へ行くと(左がフロント。奥がロビ~)

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ロビ~右側の図(上の画像右側でチェックイン手続きで座りました)
(厨房です)


奥のロビ~(上部分も)

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ロビ~側から右側


チェックインで席に座り、目の前の壁(本日の食材産地)

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早速ウェルカムなんちゃらのメニュ~票

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ご到着の1杯です。(あっしはビールだけ呑めないので黒豆茶、生姜も苦手)

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素敵な器で、本日の一皿目が来ました

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真狩(まっかり)産 百合根の茶碗蒸し

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座ってる場所からあっしの左側を

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お一人様、も~いらっしゃってます。



この後、この席右側の別荘的棟へご案内されます

(離れ特別室2部屋と大浴場の専用エレベーター)


他のお部屋は、フロント側奥方面になります。




次回はお部屋のご紹介です




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  史上最低・・・  あっしらが今迄泊まった中でです。


あっしら苦手食材がかなりある中、殆どのお宿の料理長は

挑戦的に対応してくださり、どのお宿も素晴らしく予算と応じ

ていろいろ考えて対処してくださってます。


蟹・雲丹・鮑・・がダメなら予算的にスズキ・平目・大トロに代用

してくれるお宿が殆ど。


ここのお宿は、総料理長は本館 翠山亭の3階フロア 以前

ご紹介した お食事処「湯相七席」 に居るんだお・・・


お献立を決めてもらって、修行の身の方々がここで料理を

作って勉強してる風に見えた。


なので臨機応変的に料理変更が出来ないお宿の様です。


食べられないなら他で食べてくれって対応電話でされた感じ

だそうで。   なので最低なのです。



他の系列お宿はちゃんと対応してくれてるおって言っても

用意されてるのから変更なんて出来ませんってチェックイン

時の返答



なので用意されてるのをただただ温めて出してるって感じ

ました。



もっと早く言ってくれればキャンセルしてました。


お部屋は良かったんだけどね。



とても②残念なお宿でした。  勿論も~行かない。


食べ物で気持ち悪い思いしたら行かないでしょ・・・


食べられないって言ってるのに、出される身にもなれ




って事で、明日からお休み~~


いよいよZくんはガラ携卒業です。(会社のはスマホだけどね)


あっしはソニ~エクスペリアワンマ~クスリィ-待ちです
(1マークⅢ)   





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では予告通り2/6(土)のご紹介です




これにて、このブログは終了します。


次の『北海道な日々 4』で明日、記事作成し更新しましたら、

こちらのトップにアド貼ります   遊びに来てください☆


また引き続きご贔屓に、宜しくお願いします







ではでは、この日の朝食は、早速悪名高き

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ヤマザキ ふっくらバーガー テチヤキソース&キャベツ
マヨネーズ風味


ふっくらやわらかいバンズに、ボリュームのあるハンバーグ、テリヤキソース、キャベ
ツ入りマヨネーズをサンドしました。


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日糧製パン DELIパン ハムたまごドーナツ


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悪名高き続き ヤマザキ ねじデニ カスタード

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デニッシュ生地にカスタードを挟みツイストして焼き上げて、粉糖をまぶしました。


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pokka sapporo 一杯の減塩 洋風ポタージュ
アソート
【8袋】
コーンポタ・じゃがポタ

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こうして頂きました(10:58)






冷蔵庫内買出しに行き、帰りにテイクアウトをしました

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しょうが焼きが食べたくなり、食事処 子鹿 (画像左隣は、

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これだけ頂きます(15:51)

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また5時間振りのお食事になるので、お腹ペコ②だからまず頂き

ます。
(上手く半分に分けました)(15:58)




上の画像でも写ってた、こちらもテイクアウト

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以前もテイクアウトした、広島お好み焼 おかげ
(広島お好み焼 スタンダード(肉・玉子・そば) )


やっぱり無愛想な店主で、奥たまと対応したからまだ良かった


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こちらも 以前 テイクアウトした、冷めても美味しい築地銀だこ



合わせたワイン

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ドメーヌ・パトリス・マニ・コート・デュ・ローヌ 
(Domaine Patrice Magni Cote du Rhone[2019] フランス)

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ようやと腹ごしらえした後、マイサラダを食しました(ベビーチーズも)

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ここからはおつまみで

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カルディ スモークチーズビスケット

ゴーダ・パルメザン・エダムを使ったコクのあるビスケットを燻製風味に仕上げました。
程よいスモーク感が癖になります。ビールやワインのおつまみにもオススメです。




デザ~トは、バレンタイン時期だったのでこちら

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デッカイドウコンビニ Secoma(セイコーマート) ベルギーチョコソフト

ベルギーチョコレートと北海道豊富町の生クリームを使用。
ベルギーチョコレートの素材の味を活かし、カカオ感のある本格的なチョコレートの味わ
いが楽しめるアイスに仕上げました。





そしてこの後早速、届いた小麦粉でパン作りをしました

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卵、牛乳、バター不使用 ふんわりパン

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エステさんから聞いて買ってみた

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パールアガー

これが噂の! 常温でゼリーが作れる凝固剤! 海藻の抽出物から作られた「アガー」
です!
透明感と光沢のよい弾力のある食感のゼリーが出来ます!
しかも、常温(15℃~25℃)で固まるので、とっても手軽!!
冷蔵庫で冷やせば、さらに美味しい♪♪

☆アガーとは?
「アガー」はカラギーナンと呼ばれる海藻の抽出物から作られたものです。
アガーは、無味無臭なので素材の風味を邪魔しないのが特徴です♪
寒天やゼラチンよりも最も透明感が高く美しい光沢があります!
・ゼラチンと違って常温で固まり、夏場でも常温で溶け出さない
・食感は寒天とゼラチンの間のような、ぷるっとした弾力
・透明度が高く、きれいに透きとおったゼリーができる
・アガーを使ったゼリーは冷凍保存もできる


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寒天とは、テングサ・オゴノリなどの海藻から抽出される多糖類
・寒天の凝固力はゼラチンの約5倍、アガーの2~3倍あり、少量でたくさんの液体を
固めることができる
・海藻を抽出して作るので食物繊維が豊富でローカロリー。常温で凝固を保つ
・ゼラチンでは固められない生のパイナップルやキウイの液体も固めることができる
・様々な形状があり、用途に応じて使い分ける必要がある

ゼラチンとは、豚や牛などから抽出した動物性タンパク質のコラーゲン
・体温で溶けるので(25℃以上)、寒天やアガー・ペクチンと比べて口溶けの良さはピカイチ
・弾力性と粘性が強く、柔らかさをもちつつもぷるぷるとした食感
・泡を抱き込む性質があるため、ムースやマシュマロにも使われる
・板・粉・顆粒と様々な形状があり、用途に合わせて使い分ける必要がある

詳細



フルーツゼリーにはもってこいのアガー、なので表面に書いてる

レシピで作ってみました


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ちょうどZくん、お客様から『文旦(ブンタン)』と言う初物を頂き、

デカいからどうしようと思ってたら、エステさんが施術後のティー

タイムに出してくれたのがグレープフルーツで作ったアガーの

ゼリ~だったので、買って作ってみました。



簡単




次回は2/7(日)のご紹介で、新しいブログから登場です




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  昨日は、2週間前からお腹のおへそ裏部分からキリ②チク②

痛みがずっとあって、急性膵炎大昔にしたこともあったり、血糖

値的に親の遺伝で糖尿病予備軍だから、ちょいと怖くてビビり、

午後早退して病院へ駆け込みました・・・


朝、予め電話しておいたので、エコ~の空きが15時過ぎと言わ

れたので、その前に血液検査しておくのに14時前に行けばいい

なと思い1度帰宅


丁度Zくん、在宅勤務だったので送り迎えしてくれて
(大雪だったので大変でした)


どうせ凄く待たせられるのだろうと思い、はたらく細胞の漫画本

とか持参してたのに、大雪のせいと時間帯のお陰か、患者さん

がそんなに居なく、すぐ看護師さんからの質問や、体重・血圧

計るのは自分でやって紙出力されて看護師さんに渡し、ちょっと

したら内科の先生に呼ばれ、問診した後徹底的に調べてくださ

り、まず採血
(いつもの過呼吸持ち・大の注射嫌い・内出血すること伝える・・・)


そうしたらベッドで寝ながら採血となり・・・


その後お小水のカップを貰って、レントゲン室へ行ったらすぐさ

ま通され、着替えてお腹回りを撮影。


その後エコーをするので、レントゲン室のおねぇさんに案内され、

待合室で待ってたら、エコー担当がお優しかったおねぇさん


超音波エコーは30分間、息を吸って~止めて~~吐いて楽に

して~~の繰り返し。


ここのエコーは何度お世話になったか・・・


カルテが5年で処分するそうなので、10年ぶりのぽんのは無く・・・

記録も無く・・・(血糖値検査も6回の採血に耐えてしたこと有り)  


エコーが終ったらそこで元に着替え、ようやとお小水取りで

おトイレへ



内科待合室で待ってたら、お小水が最後なのでその検査結果

がまだなのでそこでちょっと待ち。


内科の先生に呼ばれて、結果を聞いたらなんと・・・


内臓全部(腎臓・膵臓・子宮等)とっても綺麗に写ってますよぉ

~~との事ww   一先ず一番怖い膵臓は全然大丈夫


採血の数値結果も膵臓全然大丈夫だし、膀胱炎や結石もした

事あったのでそれも調べてくれて大丈夫だし、尿管に石も無し


結果、胃痛でしょうと・・・   このまま様子見て、胃カメラになる

そうです・・・


そうならない為に、この結果からすると、新所長のストレスから

来る胃痛だとわかり、ストレスにならない様、胃を労る生活を

してみようと思ってます。


また胃は胃で、急性胃炎とかあるからねぇ~・・・


ピロリ菌とか・・・


それはそれでまた怖し・・・



全部ストレスから来るそうなので、胃痛も気にせずリラックスして

みようと先生とも話しました。



内臓は結果オ~ライなのでほんと凄く安心しました


なんと健康体なwww



何より、病院自体が空いてたので、徹底的に調べる余裕もあっ

たのかなぁって。  先生もわかりやすく説明親身にしてくれたし。


とりあえずは何年かは内臓大丈夫だな~って思いました。



唯一・・・大腸検査ってしたことにゃいぽんなんです・・・



大丈夫かなぁ~・・・   縁無いなぁ~って状態・・・




今は、有給強制年5日間取らないとならないので、休みやすく

なり、こうしてすぐ病院に行けて良かったです。


ちょ~~っと今日早退届け出して今日午後帰るって状態に新所

長は戸惑ってましたが・・・


全然互いに喋って無い関係なのに、届出出した時だけ、口だけ

で体調悪いの?とか聞いてきて・・・


言わなきゃダメですかって突っ込んだわww


なので内容は言ってないww   病院へ行くってだけ。



午後から入力作業してもらう、通称 新人ちゃんだけには詳細

話したので、新所長が聞いてくれば耳にするだろうと思って。



魔法の言葉、病院と膵臓・・・   危機を感じる言葉です・・・



と言うことで、記事作成出来ませんでした・・・



本日はひな祭り





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