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では新年始めは12/31(火)~1/1(水)のご紹介から入ります



この日は大昔からあっしの実家での伝統風習『年越し手打ちうど

ん』を作る日で、前日帰省入りをしてたから早起きし、いつも毎年

食べない朝ご飯としてマミ~が軽くを作ってくれました
(9:08)

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左ちっちゃいのがあっしの  あと二つはZくんの

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うちはいつもコーヒー飲んでるので、コーヒーと共に



その間、マミ~は手打ちうどんの準備

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切ったうどんを入れる器

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強力粉と薄力粉・水 物凄く少々を入れて、混ぜ②はパピ~の

お仕事
(最近お店は大晦日、開けてません) 

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捏ね②の図

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うちのうどんは水少々なので物凄く噛み応えあり、なので粉の

まとまりもなかなかなりません。




その間、マミ~は鶏ガラを軽く茹で

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先程のなんとかまとまった生地を半分に分けて

あっしがフミフミします


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フミフミや、Zくんが生地伸ばしてるお写真が無く・・・(撮影忘れてた・・・)
(前回の http://hokkaidounahibi.blog.fc2.com/blog-entry-186.html



マミ~が伸ばした生地を切って行きます

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そして沸いた熱湯に麺を入れて茹でて行きます

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水で〆た後の茹で上がりの図

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水で〆たての図

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手打ちうどんが出来たら、鶏ガラス~プ(うどんの汁)をこうして作り

ます


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出来上がったらその後、粉②してるので掃除機で大掃除し、そし

てセブンへ昼食を買いに行きあっしらの昼食で
(12:34)

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こちらはZくんので、大盛ソーセージとベーコンのペペロンチーノ


右のコールスローは二人で半分子

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こちらはあっしので、モッツァレラチーズのトマトソースパスタ

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そして16時からパピ~が1番風呂で順々に入ってお体を清め、

18時には大晦日の手作りお寿司におせちを食べるお時間となり

ます


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毎年内容は一緒です。

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デッカイドウはどのおうちもこうして夕食はおせちを食べてしまう

みたいです。


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昼食に年越しお蕎麦を頂く様です。

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食後の恒例、うちの実家では食べない、Zくん風習(デッカイドウ人は大抵)

口取り

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和菓子屋の練り切りですね。


詳細はこちらを参照願います。(今年は省きます)
https://gurusuguri.com/special/season/osechi/spcu-1511_11/?__ngt__=TT1037720a200
dac1e4ae349EL9ZkwqdAXK2fYANOTiSjf)





そして紅白を見ながらゆっくり頂き、11:45除夜の鐘が鳴ると同時

にZくんとパピ~はあったか服装に着替えて神社へお参りに行き

ます。




あっしらは昨年迄は手打ちうどんを食べてましたが、お年滅入っ

てるので胃ももたれるからそのまま消灯しました・・・




Zくん達はお参り後に開いてる行きつけの居酒屋へ行き、樽の

日本酒に1000円添えて頂いたりする流れなので、1時間位は

帰宅しません・・・






そして1/1元日朝



自然な目覚めで起床し、仏壇と神さん棚に手を合わせ居間へ

行き、朝食としておせちとお雑煮を頂きます
(12:14)

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実家のお雑煮は、塩・醤油・いの一番で味付けしたお吸物に、

豚肉・大根・つと
(後にまたご説明します)・ほうれん草の具材です。

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1/1は外出をしないのでおうちでぐたぐたし、おやつタイムでやっ

とお酒やおつまみが出ます


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ぐたぐたし過ぎて、撮影忘れで食べた後の状態・・・


お刺身にサラダ・伊達巻にハムが出ました。



そして夕食としてようやと今回は食べた手打ちうどん

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あっしらは練り物嫌いなので無いけど、この中にかまぼこも入り

ます。
(21:12)



こうしてぐたぐた年末年始を過ごしました



年末年始9日間のご紹介は順次ご紹介としまして、クリスマス

温泉宿のご紹介に次回は戻します





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  なかなか年始は偏頭痛に悩まされた毎日で、具合悪かった

です・・・  気圧のせいだったかもです・・・


薬漬けだったので、お酒もあまり呑まず・・・



でも、1/2呑み会迄には復活させ、行って来ました。


ほぼほぼいつものメンバ~全員集まり、良かったです。



その仲間の一人が今年で3年になる亡くなった友人のその後の

話しを聞いたりし、うつ病の怖さを知りました・・・


友人が亡くなり、その後その旦那様の弟もうつだったので亡くな

り、そして旦那様の父上も高齢で亡くなった様で、全て葬儀を終

えてその後一人寂しさに亡くなった友人の時の様に、あっしのお

仲間友人へ四六時中メル攻撃されて亡くなった友人の遺影を送

ってきたりと、ちょっと困った言動に悩まされた友人は、地元人

だけで亡くなった友人の旦那様宅へ行ったりし、仕事しなって話

したりアドバイスして、その訪問時にインターフォンが鳴り(一人

だけ聞こえなかったそうで)、旦那様が玄関に出てそのおうちで

来るはずも無い弟が着たとか言ってその後亡くなったそうで(今

思えば生霊が来たと見ている)そんなこんなで、その旦那様最後

亡くなったのできっと自殺されたのでしょう・・・って事のお話をし

ていました。


そのお宅も売りに出されてて・・・(親族最後の伯母さんが整理し
た様で)



メル攻撃されてた友人は、今だから話すけどって事で、友人が

亡くなった時、御遺体に会いに行ったので、その後その友人宅が

ポルターガイスト現象に襲われてたそうで・・・


電波物、全部邪魔され・・・   知らなかった・・・


いくら仲良かった友人でも、そうゆう現象や遺影の写メはどうし

ていいか勘弁・・・って事で困り果ててました・・・



いろんな事があった、今だから話せる2年間だったそうな・・・


あっしは離れてるのでそうゆう事は当日は知らされず・・・


すぐ集まれないもんね・・・



そしてうちの大事件としては、、、恒例の外食しに行った1/2の事・・・


マミ~がまた感情調整出来ず、あっしと喧嘩になり、その前から

年末から両親の一々喧嘩をずっと見てて・・・


感情のコントロールが出来てなくなってるお・・・って娘だから言っ

たんだおって事で、喧嘩に紛れて初めて話しました。


よわ、アルツハイマー病的範囲の症状・・・


病院に連れて行くおって言ったり、口の効き方の悪さを指摘しま

した。


なんでも反対・反発するので、しかもちゃんと話し聞いて無いの

でそれで怒るし、途中で人の話も勝手に遮断し、これでは変な

会話になってないうえでの喧嘩になってるから、それも話しました。


半べそかきながらあっしは指摘し、片耳元々聞こえないマミ~は

それを理由に聞こえないし聞いてないって言って喧嘩になる内容

なので、これからは両親そろってちゃんと話しを聞いて、頭で把握

し、そしてきちんと喧嘩ごしじゃなく話すこととボケ防止

法もしながら両親・夫婦上手く会話して行ってとお願いの形で伝え

ました。


この事を、友人との呑み会で話したところ、しんみりしちゃったけど、

同年代なので一緒に難しい問題を考えてくれて励ましたくれました。


親を亡くしてしまってる友人も居る中、いろんな感じ方を話して

もらい、あっしの行動は今のところは正解だったんじゃないかっ

て言ってもらえました・・・


こうしたちょっとした悩みを話せる仲間が居るのは嬉しいと思っ

た瞬間でした・・・



長くなってしまった・・・



本日、仕事始め   辛いです・・・ww





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では予告通りデッカイドウ風習大晦日とお正月のご紹介です



年越し手打ちうどんを作ったら、12/31のランチはいつもコンビニ

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皆、バラバラだったのであっしのだけ

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ミ~トソ~スパスタにZくんと半分子したサラダ (セブンで購入 12:05)





そして15:30からパピ~がお風呂に入り始め、皆お体お清め

したら仏壇と神棚に手を合わせて、デッカイドウ風習大晦日に

ご馳走を頂く


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マミ~のお手製お寿司と、お節を食べちゃう風習なのです。 (18時)

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なます・お豆・煮しめの三点 (奥のお刺身はお寿司の残り)


で、あっしの実家は風習じゃない(マミ~が江戸っ子だから)んだけど、

Zくんはデッカイドウ風習の口取りを買ってきたので頂きます


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「口取り」とは、本来おせち料理の祝い肴や、本膳料理(正式な日本料理)の献立の
ひとつで羊羹や寒天などの甘味類を表すものです。 それが、なぜか北海道では、お正
月に出てくる練りきり菓子のことを指すようになりました。 北海道は、日本各地から移住
してきた人たちが開拓した土地です。


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よわ、上生菓子です。





除夜の鐘と同時に、あっしとマミ~は年越し鍋焼き手打ちうどん

を食べ、パピ~とZくんは神社へ行きました。




パピ~達は商店街のお付き合いで居酒屋へ行ってから帰宅し、

Zくんに作り方教えてあっしは寝たので、Zくんがパピ~の分も

作って鍋焼き手打ちうどんを食べました。






1/1の朝食は、お節とお雑煮となります

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デッカイドウのお雑煮は、ご当地がありません。

開拓移住のデッカイドウなので、いろんなお雑煮が入り混じってる

そうです。


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あっしの実家は、例の『つと』と大根・豚肉にほうれん草のお吸い

物です。
(いの一番が決めて) (お寝坊したので11:20)





お休みの日は絶対外出する両親だけど、1/1だけは家でのんびり

dayなのでおやつタイム
(15:20)

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マミ~お手製のサラダに伊達巻・生ハム (お酒と共に)

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両親は、あっしが12/30着で一年のお世話になったお礼に送って

る蟹を食べました。
(2杯中1杯を半分子。 あっしらは苦手)





そして晩御飯として (20:05)

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皆で鍋焼き手打ちうどんを食べました。
(ネギ・ほうれん草・手作り天麩羅・あっしらは苦手なので両親はかまぼこ入り)





1/3にあっしらは帰宅し、この日は18時迄だったのでデッカイドウ

神宮へ行ってきました


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確か第三鳥居だったはず・・・ (裏駐車場に停めたので)

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鳥居をくぐって、本殿へ歩いて行くと・・・露店~~

画像奥左側に本殿で

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三が日迄、お賽銭入れの大きな囲いがあるので、それで三が日

中に行きたかったのです
(画像左、手水舎。冬はデッカイドウ冷たくて辛い・・・)

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大昔、間に合わず、この門目の前で閉まってしまいました・・・

中に入ると

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青白の囲いのお賽銭箱が出てるので、お参り楽ちん
(いつもは目の前の階段待ちが寒くて辛いの・・・)


お参りの次はおみくじで、2年連続大吉が出たあっしは、まず

出ない・・・と思ってたので末吉・・・  Zくんが大吉出ました。

(いつも二人でバランス良く)





そしてその後の楽しみは、露店  ここのところ残念な事に、

フレンチドッグに出会えず・・・
     


またしてもこちらになってしまいました

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フランクフルトであっしはケチャ、Zくんはケチャマヨ

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このソ~セ~ジ、赤ウインナ~と同じなんですよぉ~



次回は過去に戻り、10/9(火)~12(金)迄食べてきた物のご紹介

です





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  昨夜からデッカイドウ、非常に大雪降られた朝の通勤・・・

疲れました・・・


仕事始めからこの大雪・・・  今迄降ってなかった分降られた感・・・


でも、Zくんのダンプカ~路駐クレ~ムしてから一切停まって無い

ので、渋滞あまりせず割とスム~ズでした。


でも、あまり速く会社に到着すると・・・あの追いかけてきた男に

出会ってしまうので怖くて・・・


毎日調整しながら通勤してます・・・



仕事始めからいつも事務員は末締め請求書作成に追われます・・・


本日プチ残業でもあり・・・



珍しく9日間もお休みくれたこの会社、体がだらだら鈍ってふく

よかになってしまったぽん・・・  ピーク4kg増えました・・・


今週で節制・調整しながら戻し、来週はパスポート再申請に

行こうかと思ってます。


10年前もふくよかな時に行ってしまったので、10年間ふくよかな

お顔・・・  マミ~にそっくりでした・・・



本日迄お正月ですね。  帰宅したら家中の注連縄類、回収です・・・

明日は会社のをお片づけです・・・



どんと焼きって15日だけど、三連休の13日に近くの神社はして

くれるので出します。



鏡開きは11日





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では予告通り12/31(日)大晦日のご紹介です



昨年ご紹介もした、実家伝統、毎年恒例大晦日手打ち年越し

うどんを作りました


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まずマミ~が小麦粉に水を入れて混ぜてます。

これが、殆ど水を入れてないので、なかなかまとまりません・・・


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生地を伸ばすテーブルで、生地を切るまな板です

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タライに生地を入れて

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足でフミフミです (あっしがフミフミしました)

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その間にお湯を沸かし (IHなのでなかなか沸きません)

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茹であがったら鍋焼きうどんに使用する汁を作る鶏がらです

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フミフミで良い感じに出来上がった生地をテーブルに乗せ

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Zくんが伸ばして行きます

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いい感じの厚さになったらまな板に乗せ

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マミ~が切っていきます

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それを茹でます

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どんどん切って行くのでそれをとりあえず茹で上がったら乗せる

板に
(大昔に醤油工場で使用してた入れ物です)

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茹で上がったら網に入れて水洗い・・・
(大昔はビニール手袋なんて無かったので素手だった・・・)

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茹であがったらこうして先ほどの板に1玉ずつ入れます

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そして鍋焼きうどんとして、除夜の鐘時に頂き、お正月の夕食で

頂きます




次回はデッカイドウ風習大晦日と、お正月のご紹介です




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  本日はZくん仕事始め。

夜はすき焼きにして過ごす引篭りぽんです。


でもあっちゅう間に明日でお休み終了しちゃう・・・


珍しく9連休くれた会社。  次週も3連休になりますが。


お陰で会社のお薬生産が品切れ状態・・・(苦笑


初売りは、物欲無いぽんなのでやはり無く・・・

ごちゃごちゃの中から選べないんです・・・


バ~ゲン落ち着いて余ったやつから選ぼうかなぁ~って感じ

です。


おみくじは末吉・・・  やはり2年連続大吉が出てるので・・・


今年早速大地震、熊本で起きてなんだかこちらも油断なら

無い気持ちになりました・・・


横揺れは災害が出ないので、縦揺れの凄さを感じました。


デッカイドウも年末地震あったんです・・・  横揺れだった・・・


身勝手な一人テロ・・・  こうゆうの年始から見たくなかった・・・


今年も安泰な1年で過ごしたいですよね・・・


皆様も、平凡で安泰な1年でありますように・・・





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