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では予告通り12/25(水)クリスマスディナ~のご紹介です



今も冬の間イルミになってる

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大通側の丸井・三越通り


ディナーのホテル前駐車場から見える、テレビ塔


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画像右下にホテルのディナー場所

Source11 (ソース11)

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入り口入って左奥の窓際には、テーブルに手を伸ばして寝そべ

ってお喋りとかしてる若いカップルマナ~の無い子が居て、20:30

からとあっら遅かったのでその隣になりました。


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画像右側が、彼女がテーブルに寝そべってだらけてお友達と

テレ電したりして、ホテルに相応しくない状態でもう少し勉強した

ら・・・と思う20代前半でした・・・


なので会計近くなったら男性も目がキョロ②しておどおどしてきて

るので、ダメだなぁ~・・・って思った・・・


凛とお澄まししていれば、大丈夫なのに・・・って思ったり・・・


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こちらのメニュ~を見て、ご紹介していきます

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途中でアレと思い・・・どうやら今流行のペアリング(お店側が選んだ

ワインに合わせて頂く)ディナーとなっておりました・・・


Zくん、車だし・・・   あっしは丁度、次の日午後出社にしてる

から良いけど


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あっしの左寄りで、あっしの目の前右寄り

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なかなか混んでて、あっしらの左側席は21時から着てた


年配さんも割りと居たので安心   そして着たばかりのちょっと

したサテンワンピを着て来たけど、殆ど皆さんセーターやその

生地だった・・・
(男性もで流行りすぎ)

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百合根のムース 毛蟹がダメなので鶏肉とジュレ
(8000円コースのと同じ鶏モモのコンフィと牛蒡)<アミューズ>

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with ドゥーカ ディ サラパルータ スプマンテ ブリュット
イタリア・スパークリング・辛口


飲もうと思ってた赤ワインを写し

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デザート迄ワイン出てたので、頼まなかった・・・


こちらはめちゃくちゃ美味しかった

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甘海老とアロマレットのクーリー 柑橘のアロマ <アントレ1>

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アロマレット(人参)を裏ごしてピューレ状にしたものをクーリ(coulis)と言う

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海老の頭殻が繊細に揚げられてて、薄くパリッパリの海老煎の様

にとっても美味しく、一番お気に召しました。


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鶉のコンフィと根セロリ バルサミコとフランボワーズ <アントレ2>

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うずらのお肉をこうして頂いたのは初めて

コンフィ=素材の脂肪で煮たもの

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トリュフ香るスープ・ド・パルマンティエ 

ジャガイモを使ったものをパルマンティエparmantier

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トリュフの香りが良く、確か北あかりのじゃがいもだったはず・・・

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オマール海老のオモニエール ソースブイヤベース
(右側の巾着風パリパリの中)

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<ポワソン>

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with ゲヴェルツトラミナー2016 (イタリア・白ワイン・辛口)

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ここで、どこか皆さんと内容とお皿の色が違うなぁ~・・・って思っ

たら、殆どの皆さんは8000円のコ-スで、あっしらは1万円コース

(X'masディナープレミアムコース)なのでそれでみたい・・・

(8000円コースは真鯛のポピエット)

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皆さんには無い、<グラニテ>レモンとバジルのグラニテ

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フランス料理のコースにおいて供されるシャーベット状の氷菓である。

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黒いお皿なんだけど・・・ (皆さんは白いお皿)

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<ヴィアンド>道産牛ヒレとフォアグラのロッシーニ ソースペリグー

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with コートデュローヌ ヴィラージュ シニャルグ2017
フランス・赤ワイン・フルボディ

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Zくんはクランベリージュース

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ここで、デザートの呑み物があっしに来たので、Zくんも頼んだ

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グレープフルーツジュース(これは有料だった・・・)


with バニュルス リマージュ2016 (フランス・デザートワイン・甘口)

甘口ワイン、めちゃくちゃ甘~~~い  驚いた

でも、凄いアルコールだわ・・・

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<デザート>ショコラショコラ 2019 Noel

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カシス

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プレミアムコースなので、こちらもあり

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<ミニャルディーズ>

小菓子 (マドレーヌ・ショコラプラリネ・ギモーブ・ピール・ロッシェ
ザマンド)


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with コーヒーor紅茶

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皆居なくなったので、左寄り前

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あっしの目の前

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次回は通常に戻りまして12/15(日)のご紹介です




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  本日も積雪が・・・脇道・日陰以外の道路は一切無いデッカイ

ドウです。  なので今朝は冬以外の起床時間にしました。


全然余裕・・・  今週は雪降る予報にもなってない・・・


運転嫌いにとっては、とても嬉しい状態です



昨日迄の三連休は、近場の天然温泉宿でめちゃくちゃ優雅に

過ごしてきました。  リピ確定です。


なんちゃらアドバイザ~とお名刺に書いてたけど、主任的な人が

ず~~~~っとあっしらの担当してくれて、気持ちがいい状態で

過ごさせてもらいました。


ゆったり三連休だったので、気分も体調もバッチリ


さくさくさく~~っとお仕事もこなせます。


そして今日でWindows 7 サポートは終了しちゃいましたね・・・


ノ~パソ壊れてないので10は買って無く・・・


会社のもウィルスバスタ~みたいなのを本社でかけられてるし、

大丈夫でしょう。


おうちのは・・・どうせ10にしてもサポートダウンロード停止すると

思うので・・・意味にゃく・・・


サポートインストールしまくると、どんどん重くなって、今のノー

パソは状態悪いので・・・


そんなこんなで、も~(火)





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