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では予告通りお食事のご紹介です



お部屋の内線電話で、レストランに来てくださいと連絡が入って

からレストランへ行きます
(18:20)

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扉の中に入ると目の前にまた扉

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お靴を脱いで上がります(流石に格好は服来ました)

中入って奥左の席

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テ~ブル端に置いてある

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このお部屋名表示で、振り分けられてます。

あっしは左に座り、あっしの左側フロア

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この日は4部屋中3部屋がお泊り状態。

あっしの右後ろ (出入り口の方面)

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あっしの右側席、2部屋共、本州から来たお客様でした。

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このメニュ~表を見てご紹介して行きます


フルボトルワインが1本付くプランだったので

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ボーランド セラー カベルネソーヴィニヨン
(BOLAND CELLAR Cabernet Sauvignon)

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熟したベリーの香りに、ミネラル、鉄、 ハーブやオーク樽の香りがまじります。 熟した
果実味と複雑性があり、果実のこくの中に、 きれいな酸味がエレガントさをプラスして
いるような印象。 まさに、南アフリカらしい、 他のニューワールドワインとは一線を画す
味わいです。 ※スクリューキャップ


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お水とグラスも来て

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早速、前菜

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道産トマトのカプレーゼ

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いや~~~ワイン進むわ~~~~

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お次は、メニュ~に無い

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ご近所が釣ったのを今朝頂いたらしい、ソイのお刺身マリネ

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で、この紫のお花が、疲れを取ると言われる食花。お庭に咲いて

る物
          お次は手作りのこれまた前菜

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若鳥のインボルティーニ 粒マスタード添え (黒いのはオリ~ブ)

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インボルティーニとは、お好みの材料を肉、魚、野菜で巻き、ローストしたり煮込んだ
りして食べるお料理です。
イタリア語で、巻く、包むという意味で、文字通り肉や魚、野菜にニンニク、トマト、ドライ
フルーツ、チーズ、パン粉などさまざまな食材を混ぜて巻き込み、煮たり、オーブンで
焼いたりする料理です。イタリアでは地方により実に多種多様のインボルティーニがあり、
家庭料理の定番だとか。また、地方によって呼び名も変わるそうです。



お次はス~プ

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インカの目覚め(じゃがいもの種類)のポタージュ

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まぁ~陶器の器がまた素敵で~~


お次はお魚

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標津(しべつ)産ホタテと東藻琴(ひがしもこと)産山芋のポワレ 
サルサヴェルデ


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ポワレとは、フランス料理における調理法のひとつ。 オーギュスト・エスコフィエが
定義するポワレとは、「蓋をした底の深い銅鍋に、少量のフォンを入れ蒸し焼きにする
こと」であり、ただ「焼く」という方法ではない。

サルサヴェルデとは、イタリアンパセリとミント、バジルを撹拌し、にんにくやマスタード、
オリーブオイルを加え、塩やレモン汁で味付けしたソース。



ホタテLLコ~スプランなので、めっちゃ大きく、食べ応えあって

美味しい~~
          お食事最後はお肉

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北海道産交雑牛 和牛スネ肉の赤ワイン煮込み
(ご飯が付きます お好みの量をお申し付けください)

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ご飯、あっしは普通の量でZくんは大盛り(笑


デザ~トのご準備

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アイスクリームとラングドシャ、チョコケーキ 

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デザ~ト苦手ぽんは、これは素朴でお口に合いました


全体的にお優しい料理で、凄く美味しかったです


食べ終わったのは20時前だったけど、ワインでゆったりしてました。



その後TVが無いしスマホでは無いけどダブはあった状態で、温泉

三昧した後、皆さんもでしたが割りと早い消灯となりました・・・






8/13(月)の朝食も、内線電話で連絡が入り、レストランへ向かい

ました
(7:35)

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自家製パンやらいろいろ (お席は夕食時と一緒)

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暖かいミネステローネのグラタン風ス~プに、右上の白いのは

自家製ヨ~グルト
          陶器の器がまたしてもいい

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右のは自家製ハム          

夕食時に飲み物聞かれ、コーヒーにしました

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パンが三種類もあったので、結構お腹いっぱいになりました


ヨーグルトの上に乗ってるジャムは・・・なんだっけかなぁ~・・・

アプリコット




チェックアウトは10時だったのでそれまで温泉三昧してゆったりし、

本州から来た若者カップルは9時には出、ツ~リング熟年夫婦は

9:30に出てました。 あっしらは道内旅行時はギリギリの時間迄

居ます。




次回はチェックアウト後に行ったカ~ド物のご紹介です




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  本日のデッカイドウ、昨日と大体同じ気温で28℃、明日は27℃



今日の昼食・・・昨夜ゆったりし過ぎてカプ麺になってしもうた・・・


そしてZくんは本日リフレッシュ休暇で、恒例の銭湯三昧


明日出社すればゆったり(土)が待ってるゾ~~~

録画ドラマ&アニメ三昧ですが・・・



26(日)はデッカイドウマラソンなのでデパ催し物へ行けるのだろう

か・・・(回り道しないとならなくなるので)





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