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では予告通り7/7(土) お誕生日祝い温泉宿

ニセコ昆布温泉 ホテル甘露の森 夕食&朝食の

ご紹介
です




ディナータイムをよりじっくりと満喫いただける「和洋会席料理」プランでございます。
食事会場のラウンジ久糲和(クレオ)カウンター席からは四季折々のニセコの大自然を
望むことが出来より一層ゆったりとした大人時間を演出してれます。料理長こだわり
料理をコース仕立てでご堪能ください。


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特別御夕食膳 (18時)

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Zくんが頼んだワイン部分

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あっしが頼んだ部分

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目の前、ご用意されてる全体図 (二人セッティング全体図を写さず・・・)

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あっしの目の前窓で、テニスコート (お部屋右奥端)

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画像左側は、大浴場側

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あっしの前の小物達~

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あっしのワインはイ・ポデーリ ピノ・グリージョ
(I Poderi Pinot Grigio イタリア産)

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左側がZくんのだった気が・・・余市 白 ナイアガラ (よいち)


ワインが来た後に早速、前 菜がやって来ました

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合鴨スモークのサラダ仕立て

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合鴨を赤ワインと合わせたかったんだけど生魚も来ると思い、

お口の中生臭くなるので白にしたのです。



そしてお次は、お造り 盛り合わせ

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真鯛じゅれ 鯵 油鰈(かれい) 本鮪 甘海老 紅とろ 帆立

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梅醤油 妻一式

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左が梅醤油     さっぱりしてて美味しかった~

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お次は、陶 板が来て

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羊蹄(羊蹄山のようてい)野菜と魚介のブイヤベース仕立て


とっても美味しくて、汁迄全部飲み干しました


お次は、冷し鉢

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野菜じゅれがけ  青味

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茶碗蒸しの様なお出汁物


魚料理のところ、あっしらは肉料理

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牛フィレステーキ (蟹とか食べられないので)

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タレも来て

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お肉に合わせるのに頼んだ赤ワインは

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ファレスコ モンテリーヴァ カベルネ・ウンブリア・
ロッソ
(Falesco Monteriva Cabernet Umbria Rosso)

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約3ヶ月バリックで熟成させています。ルビー色、デリケートなテクスチャー、フルー
ティで、香り豊かなフレーバーが感じられます。
広がりがあり、口当たりがよくスパイシー。バランスがよく余韻が長く続きます。



Zくんは

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ここの地域、二世古酒造 (ニセコ) セット

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左から、京極 (きょうごく)・ニセコ・倶知安 (くっちゃん)=全部町名


お次に来たのは、揚げ物

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海老天麩羅 天だし (アスパラ・笹竹・ナスだったはず・・・)

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お次は、酢の物

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めかぶ酢 (長芋)


めかぶ(わかめの根元部分)が苦手ぽんは、その部分だけZくんへ・・・
(ねば~~が苦手・・・)


お次は、お食事・吸い物代わり

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梅そーめん

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炊き込み御飯 (ベビー帆立)

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香の物

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そしてあっしの苦手分野、デザ~ト

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甘露の森特製クレームブリュレ フルーツ添え

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これはあっしプリン好きなので大丈夫  おいちく頂きました

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やっぱり甘いので、食後のコーヒーと共に





お部屋に戻り、22時頃にお部屋にあった例の物を頂きました~

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この穴にお水を入れ

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冷蔵庫に入ってた蒸篭を乗せ

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蒸籠の中身のお饅頭のセロファンを外し

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蒸籠の中に戻して

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蒸します

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お皿を用意し

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画像では見た目は変わらない、蒸された後のおまんじゅうを

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ほくほくしたおまんじゅうをお皿に乗せ、頂きます

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お宿の朝食はあっしらには早いので、早く寝ておきます・・・ 
(24時迄には)





7/8(日)の朝食会場は、レストラン カリネットでビュッフェ

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まばゆい光がそそぐ、開放感ある森のレストラン。レストラン カリネットでは、地元
ニセコで収穫された野菜や積丹半島の山海の幸をふんだんに盛り込んだ、会席料理を
お召し上がりいただけます。夜はライトアップでロマンティックな眺望もお楽しみいただけ
ます。



画像右側は大浴場へ行く通路と、通路右隣にはカウンターで頂い

た夕食会場
(あっしら貸切状態だった)


画像にも見える様に、入って右側はボックス席でそこに座った。
(非常にビュッフェが苦手なぽんなので・・・) (7:35)

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あっしの席から目の前に見える風景

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あっしらはいっぺんに全部持って来てしまうので、こんな感じ。


全部食べたら、おかわりしたい物だけ取りに行きます。



10時チェックアウトの場合はお食事は7:30、11時チェックアウトの

場合は、8時に食べます。



朝食後、お部屋に戻って30分間お腹圧迫されるのでお風呂に

入れないから、その間髪洗ったりして最後のお風呂を満喫して

10時チェックアウトギリギリ迄お部屋で楽しみます。



Zくんは大浴場へ行ったりします。






次回は7/8(日)あっしのお誕生日の日のご紹介です




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  昨夜は洗濯大会だったので、お弁当作るのめんどっちぃ病

にかかり、カプ麺にしたけどそれだけじゃ栄養分悪いのでポテ

サラ作り、悪くなかったです


これからはそうしようと思いました



夜中の気温は7℃だったデッカイドウ・・・

今宵は4℃迄下がるので、夜中峠が雪が降り、積雪になる恐れ

があるそうな。  明日日中融けるでしょうけど・・・


いよいよなんだわ・・・  

雪虫もZくんや皆さん、見かけてる様なので・・・


積雪になったら、サマ~タイムの様に起きる時間・出勤する時間

大幅に変わります・・・


物凄い渋滞に巻き込まれる毎日なので、消灯時間も早めます・・・


そんな冬がやってくる・・・





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