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では予告通り12/31(日)大晦日のご紹介です



昨年ご紹介もした、実家伝統、毎年恒例大晦日手打ち年越し

うどんを作りました


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まずマミ~が小麦粉に水を入れて混ぜてます。

これが、殆ど水を入れてないので、なかなかまとまりません・・・


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生地を伸ばすテーブルで、生地を切るまな板です

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タライに生地を入れて

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足でフミフミです (あっしがフミフミしました)

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その間にお湯を沸かし (IHなのでなかなか沸きません)

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茹であがったら鍋焼きうどんに使用する汁を作る鶏がらです

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フミフミで良い感じに出来上がった生地をテーブルに乗せ

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Zくんが伸ばして行きます

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いい感じの厚さになったらまな板に乗せ

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マミ~が切っていきます

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それを茹でます

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どんどん切って行くのでそれをとりあえず茹で上がったら乗せる

板に
(大昔に醤油工場で使用してた入れ物です)

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茹で上がったら網に入れて水洗い・・・
(大昔はビニール手袋なんて無かったので素手だった・・・)

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茹であがったらこうして先ほどの板に1玉ずつ入れます

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そして鍋焼きうどんとして、除夜の鐘時に頂き、お正月の夕食で

頂きます




次回はデッカイドウ風習大晦日と、お正月のご紹介です




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  本日はZくん仕事始め。

夜はすき焼きにして過ごす引篭りぽんです。


でもあっちゅう間に明日でお休み終了しちゃう・・・


珍しく9連休くれた会社。  次週も3連休になりますが。


お陰で会社のお薬生産が品切れ状態・・・(苦笑


初売りは、物欲無いぽんなのでやはり無く・・・

ごちゃごちゃの中から選べないんです・・・


バ~ゲン落ち着いて余ったやつから選ぼうかなぁ~って感じ

です。


おみくじは末吉・・・  やはり2年連続大吉が出てるので・・・


今年早速大地震、熊本で起きてなんだかこちらも油断なら

無い気持ちになりました・・・


横揺れは災害が出ないので、縦揺れの凄さを感じました。


デッカイドウも年末地震あったんです・・・  横揺れだった・・・


身勝手な一人テロ・・・  こうゆうの年始から見たくなかった・・・


今年も安泰な1年で過ごしたいですよね・・・


皆様も、平凡で安泰な1年でありますように・・・





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