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では予告通り2/9(土)三連休 結婚記念日温泉宿

旅亭 花ゆら お夕食のご紹介
です



チェックインが14時からであっしらは14時にチェックインするので、

仲居さんがまだ出社してない状態だからまず先に、お体お清め

儀式
(お部屋の露天風呂に入る前に大浴場で綺麗にしてるの)で大浴場から

お部屋に戻ったら、大抵15時出社の仲居さんからのメッセ~ジ

カ~ドが扉に挟まってるのでお電話してお呼びし、ご挨拶します


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その時に出された粗茶で、どらやきと一緒の図


この時に、お夕食時に呑みたい呑み物を先に注文して置きます


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Zくんが頼んだ部分で、冷酒 漣(さざなみ)

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あっしは 十勝ワイン トカップ 赤 グラスを

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あっし、梅酒も頼んじゃった


テーブルにあった、花ゆらの温泉効能

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下部分

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客室の温泉は、あっしの大好きな登別温泉 硫黄泉

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ライトアップした客室露天風呂





散々お風呂に入った後、18時からお夕食にしたので、ご準備しに

仲居さんが来ました


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如月(きさらぎ)の膳 (ある意味、毎年コレ)          左部分

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ご準備されました~~ (画像右側出入り口)

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座って手前のぉ~ (前 菜)

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右、寄せ鱈子だったのが、真鱈のタチ(本州だと白子)苦手なので、

鮭とキャビアになってた。
         左の屋根の上蓋を開けたら

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右下、干し柿チーズ     その上、蛯のペッパーソースがけ     

左上、蕪と帆立のXO醤のせ     左下、芽キャベツと金甘の

スライス酒盗のせ




このお皿の右上にあった (造 里)

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左、鮪中トロ漬     真ん中、鰤の蕪巻き     右、牡丹海老

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左側 (のちの鍋物)

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座った時の全体図

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真ん中の吸 物

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湯葉真丈 鯛 雌株(めかぶ)


Zくんの冷酒が来ました~

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お宿ブランドオリジナル、

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Zくん、大吟醸好きなんです。

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ここから少しずつ出来たてのお料理が来ます (揚 物)

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穴子道明寺揚げ 鯛唐揚げ 黒キャベツ フルール・ド・セル

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フルール・ド・セル (fleur de sel) は、「塩の精華/精髄」を意味するフランス語で、
良質の塩田から取れる大粒の天日塩である。




いよいよ、左にあった鍋 (進 肴)

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野菜出汁の味しゃぶ きんき 鱶鰭(ふかひれ)

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一味が来て (あっしカラいのダメなのでZくんが頂いた)

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しゃぶしゃぶして頂き、出汁がめちゃくちゃ美味しく、全部飲み

干した・・・


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お次は、主 肴

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白老(しらおい)牛ステーキ 味噌バターソース 生七味 トリュフ塩 

フォアグラ最中 

 
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この生七味がそんなに辛くなく美味しかった


そして、林檎卸し和えサラダ

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お口直し的にさっぱりしてて美味しかった

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お肉を鉄板で炙ります

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フォアグラを最中で挟んで頂きます

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お芋に、味噌バターソース・トリュフ塩

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強 肴

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左下のスプーンはお皿に凹んだ絵で、そこにキャビアが入ってて、

右下、河豚唐揚げ     右上、河豚叩き     オマール蛯


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最後、食 事止 椀

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生姜御飯 (おかわりしました)     味噌仕立て 岩海苔    お漬物

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水菓子 (季節のデザート)

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あっしら、瓜系のフル~ツ苦手なので、多分皆さんはメロンだと

思います


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クリームブリュレにほうじ茶と共に

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2/10(日)の朝食は、8時に朝食会場に向かい

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窓際席で (いつも)

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あっしの左後ろ

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画像奥楯向こうのプチビュッフェ部分

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画像右が出入り口で、この立ち位置その更に右奥にも

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このお宿ご自慢の、朝食プチビュッフェがあります。     

画像左側


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ビュッフェを取りに行ってる間に、テ~ブルにはお膳が用意されて

ます


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ミニミニお盆のがビュッフェで取りに行った物

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座って手前ので、あっしが取りに行ったサラダ類

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(大昔は肉じゃがが大好物だった・・・今は無い)

デザ~ト迄全部最初に取りに行ってしまうぽんなのだ・・・

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いつも写し忘れる左の鍋物

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湯葉出来るの     Zくんはちらし寿司をビュッフェで作ってた

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お味噌汁で、手前にあった茶碗蒸し風グラタン (これ、大好き)

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そしてここは10時チェックアウトなのでお宿を後にし・・・



追記:お部屋延長1500円で11時チェックアウトが出来るので、

今回はお願いしたら無料となり、無料になった理由として、次回

からはお部屋食が出来ないかもしれません・・・と言う為だった

様です・・・


延長してゆっくり出来る朝だったので、珍しく大浴場へ行ったら・・・

あんなに綺麗な大浴場が・・・お隣のお国の方々のせいで、めちゃ

くちゃになってました・・・


シャワーヘッドが下に落ちてたり、桶やいろいろな物があちゃ

こちゃに散乱してて・・・     ガッカリ状態・・・
 








この日のランチ兼夕食に選んだのは、ハンバーグレスト

ラン【びっくりドンキー】
(16:15)

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頼んだ物は、勿論いつものパスタに

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サラダ

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カトラリ~部分を

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シンプルイズベスト、ディッシュサラダ

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シャキシャキ食感の大根をメインにしたサラダ。野菜の味を引き立てるのは、オリジ
ナルのマヨネーズタイプドレッシングです。



そして100gのハンバ~グで十分

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ハンバーグ&ビバ!ミートスパ

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ドンキーハンバーグとひき肉・野菜をたっぷり使ったミートスパゲティが1つになった
欲張りメニューです。




次回は2/11(月)結婚記念日ディナ~のご紹介です




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  本日のデッカイドウ、11℃と暖かい気がします。

でも、夜は1℃迄下がる様ですが・・・


会社ではスト~ブ・足元ヒーター点けてません


おうちは点けますが・・・  太陽が無いので・・・



昨夜は洗濯大会に疲れ果て、べんとも作って寝るの大分遅く

なりました・・・


ゆっくり動かないとへとへとになるので・・・



午前中ようやと、お値段にもじもじしてたあっしのお誕生日温泉

宿を予約しました   ほんとお高くて・・・


でも、リニューアルしてからず~~~っと泊まりたかったお部屋

なので嬉しいです



今宵はちょっと早く寝ようっと・・・





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