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温泉宿ごはん | 旅行 | X'mas (洞爺湖) 2020.01.08 (水)
では予告通り前記事の続きで、12/21(土)クリスマス温泉宿

ザ・レイクスイート湖の栖(このすみか)【洞爺サンパレスリゾート

&スパ 別館】
お夕食のご紹介です



お食事の階は、ロビーが3階なので2階だったはず

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水のテラスダイニングthe洞爺




画像右に入って行くと

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左へ行きまして、ボケボケ・・・

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左の窓際席に座りました

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左横に置いてあったお品書き

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左窓外は、メラメラと燃えています

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最初のセッティングの中で前菜、食べられない物が置いてあった




ので取り替えてくれてるので没収されてるの図

(予め予約時に伝えておいてます・・・)

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あっし、不機嫌になっちゃって・・・   接客の女性、一生懸命

話題を振ってくれて、なんとか気を良くしてもらおうといろいろして

くれたからそれで笑えた・・・




こちらは酒 肴で右側から、クリームチーズのカナッペ・オマール

海老の味噌仕立て・カマンベールチーズと合鴨の生ハム仕立て


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こちら来ました先 付

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釧路産ミンク鯨ベーコンの玉味噌使用 酢味噌和え

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お酒もやっと来て、あっしの大好きな ガンチア・アスティ・スプマンテ

にビール


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そしてようやと取り替えてくれた前 菜 (冬の前菜温かい一品)

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手前、蕪の含め煮、蛸の柔らか煮・あわ麩、子持ち昆布土佐漬

け、鵡川
(むかわ)産ししゃもの一夜干し、蕗の青煮・網笠柚子、

柔らか煮をホタテにしてくれて、開き海老の雲丹のところ確か

カラスミ焼きにしてくれた


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一旦下げられてから、前菜なのに途中で持ってこられるとテン

ション下がるおねぇ~・・・


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あっしの右寄り前で、ヒマだから撮影した画像上の天井

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ここらで白を残しつつ普通のグラスワイン赤を頼んだはず・・・

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造 里




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ボイル毛蟹四分の一杯盛りのところ、海老やら真鯛・はまちに

変えてくれた。


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目抜き・長崎産本鮪、北海道産白つぶ貝・北寄(ほっき)貝は

食べられないのでありません


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確か、土佐醤油に刺身醤油だったかな。

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ほんとはあっし・・・海老は甘海老迄が好きで、牡丹海老とか

デカクなるとちょっと苦手・・・
(キリがない・・・)

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こちらは蒸し物で、目抜きと本来は真だち(たちの白子)のちり蒸しで、

真だち無し


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セッティングされてたのに火が点き

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上に乗るのは、温小鍋

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牛舌シチュー デミグラスソース赤ワインの香り パン付き

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パンで舐める様に、綺麗に食べましたよ

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これで、赤ワインと合わせたかったのら




ここらでこちらのワインを頼み

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確かこっちを頼んだ、ボリツィアーノ キャンディ・コッリ・セネージ

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この画像は最初に頼んだ、ケルナ~の白ワインを写した物だわ・・・

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揚げ物で、北海道産八角の唐揚げ

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お凌ぎ

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握り寿司二種 煮穴子 牡丹海老

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お次は、地産地消




噴火湾産帆立貝の貝殻焼き

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物凄くデカイです

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お次の演出は焼 物

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目の前で蓋を開けます

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洞爺牛の炭火焼き たまり醤油ソース

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ここから演出が始まります。  あっしの右後ろ

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あっしの目の前

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デザートのこちらの演出が始まりました (早い人はも~デザ~トなので)

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しばし、ガラ携の限度画像をご覧ください・・・

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この演出時間帯にお隣のサンパレスではタヒチダンスが行われ

るのです・・・



演出も終わり、お次は食 事


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土鍋鯛飯




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香の物 白菜漬・みぶ菜漬・赤かぶ甘酢漬

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よそってもらい

止 椀 横綱浅利がダメなのでしじみに変えてもらっての味噌汁

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しじみも横綱だった

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先程演出した物の準備となり

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水菓子 自家製アイスクリーム

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左のカップのが、演出したコーヒーの中にお酒や果物を入れた物

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次回は朝食と時期ハズレのおうちでクリスマスのご紹介です




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  昨日と言うか今朝迄、積雪が10cm以下な状態で、1961年の

統計開始以来初の記録だそうな


市民としてはとってもありがたく、雪かきの苦労や通勤時の渋滞

が無く、夏時間並みに通勤出来るのがありがたく、運転の緊張感

も温和し助かってます。


しかし、今は少々ですが雪降ってます・・・


また明日以降はですが・・・


助かってて嬉しい事なんですが、来月真冬本番の2月にどれだ

けの大雪降られるのか、とても恐怖で怖いのです・・・


毎年、大雪だったろうが少なめだったろうが、積雪量はいつも

一緒なので、それで怖さを感じるのです・・・


あるいは、4月いっぱい迄冬なのか・・・


前回シ~ズンは、早目に根雪となったので、3月いっぱいは

雪降らなかったのです。


怖い②・・・



今週末、成人の日で三連休だから、お安い温泉宿にでも行こう

かと検討中~~


あっしの好きなお部屋に温泉が無いところになるんですが・・・



(金)は、丁度年末年始でデブったのでエステ入ってるからラッキ~



仕事の忙しさも、全部(月)に集中したので、今はマイペ~スに

処理出来る状態。



今宵は、洗濯大会だ





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