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では予告通り前記事の続きで、2/8(土)結婚記念日温泉宿

望楼NOGUCHI登別 お夕食のご紹介
です



お食事会場は2階の個室食事処 JIBIE




プライベートが保たれた空間で過ごす、美食と美酒に酔うひととき
食事は、プライベートが保たれた個室のお食事処でお愉しみください。登別の自然を望
むお部屋や隠れ家のようなお部屋など、趣の異なるシンプルながら洗練された空間で、
周りに気兼ねすることなく、美食と美酒に酔いしれるひとときをお過ごしください。


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掘りごたつと椅子席があり、あっしらは掘りごたつ

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温泉宿には珍しく、まだ用意されてない状態

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あっしは右側に座りまして、冬の会席料理お品書き

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こちらを観ながらご紹介して行きます。

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一番右のは、蟹ダメなのに・・・って思ってたらこちらを混ぜる

マドラ~だった。


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食前酒 オリジナルカクテル「赤雪」

なんだったけ・・・  下に溜まってる物をかき混ぜて飲むの。

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お次は先付で、ほんとは 胆振産真タチ(真鱈の白子)豆腐 海苔

餡かけ のところ、あっしらタチ(白子)苦手なので変えてもらい、

パスタのクスクスで作った青海苔物


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もちもちしてて、ご飯みたいです。


この真ん中のは使用済みのマドラー入れ


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あっしの右側、窓

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あっしの左側は出入り口

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全体図

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真ん中の丸いのは、ナイフなのです

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お次の、前 菜

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左奥のグラスは

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カリフラワーのムース(あっしはいくら苦手なのでZくんへ)


右側

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奥、前浜産アブラボウズの西京焼き

手前右から、ムカゴのかき揚げ・室蘭うずら園うずら卵とサルシ

ッシャ(イタリアンソーセージ)のピンチョス・鶏肉のガランティー

ヌ(フランスの冷製詰め物料理)




画像下

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本来は左側、水菜&ズワイガニのとびっこ和え のところ蟹苦手

なのでなんだっけ・・・
(きんかんだった様な)


右側は、サーモン黄身寿司

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ここで赤い御椀がやってきて、結婚記念日で来てる旨伝いえてる

からそのお祝いの
     

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お赤飯     こうゆうの嬉しいおねぇ~


大抵、最後のデザ~ト時にケ~キとかメッセ~ジプレ~トとか何

かしてくれるところ、ここでお赤飯とは
  初めて

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ようやとここで、あっしの白ワインが来ました。

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千歳ワイナリー 北ワイン ケルナ-

マミ~の大好きなケルナ~

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お 椀  エビ真丈みぞれ仕立て ユズの香りと共に
 ~菊の花・軸三つ葉~


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ほっとするひと時

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造 里  北海道産サメガレイ ~料理長特製煎り酒で~

本マグロ ~土佐醤油で~

北海道産シマソイ ~塩レモンで~

(苫小牧産ホッキ ~料理長特製煎り酒で~)

ボタンエビ ~土佐醤油で~


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ホッキは苦手なので蛸に変りました。

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本ワサビ、自分で下ろせます。   土佐醤油は醤油刺し、スポ

イトみたいに上の穴塞げば適量取れて、離せば液落ちます。


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黄色いのは確か塩レモン

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Zくんの日本酒が来ました(お酒来るの割と遅い・・・)

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【小林酒造】北の錦 純米大吟醸 冬花火

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あっしはピノ好きなので、ルイ・ジャド・ブルゴーニュ 

クーヴァン・デ・ジャコバン
(フランス)

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中 皿が来まして

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知床産マダラ&北海道産じゃがいもの冬キャベツ包み
~北海道産牛乳とポロネギのソース~


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お肉前のお口直し

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これ、なんだったかなぁ~・・・忘れてる・・・  茶碗蒸しではない

おぉ~~プリンでも無いww


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何か用意されて(温め焼き用)

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強 肴(しいざかな)

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白老牛サーロインのロースト

赤ワインのソースと冬野菜
 ~ニンジン・ユリネ・カブ・レンコン・紅芯大根~

アリゴ(チーズ風味マッシュポテト)


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焼肉のタレ的なのでお肉を頂きます

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食 事

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奥、登別藤崎わさび園の「わさび昆布」    イカの醤油和え

<料理長自家製漬物3種盛り>
小松菜土佐和え 大根のアロニア漬け ナス生姜漬け


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留 椀   白味噌仕立て ~サトイモ・ニンジン・セリ~

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ご飯は釜炊き

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北海道ブランド米「ゆめぴりか」の釜炊きごはん (うちのもゆめぴりか)

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Zくん、勿論おかわりし、おこげを一生懸命取ってましたww

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お茶碗と湯のみが、赤と青


ここらで明日の朝食選びの紙が来て

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最後のデザートの準備

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絵になるデザ~トが来ました(女性は嬉しいでしょうけど、あっしは闘いです・・・)

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室蘭うずら園のアイス

クレームダンジュ(フランス・アンジュ地方発祥の新食感チーズ
ケーキ)

ほうじ茶の白いロールケーキ     栗のガトーショコラ


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ボケたので撮り直し、望楼登別オリジナルブレンドコーヒー
(18時~20時)

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お部屋に戻り、Zくんは大浴場に行ってる間、あっしはお部屋で

館内案内書を読んでて、洗面台にあったスチーマーのやり方を

読んだり


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ベッド付近に置いて作動させました。



そしてこの中に22時5分頃に見つけた

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22時迄受付でアメニティ~が貰えるサ~ビスが

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選んだ部分でミキモト


ヤバい早くしないとと思い、内線して持って来て貰えました。


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客室展望風呂にもミキモトあったけど、これは更にいいみたいな

ので貰いました。




次回は2/9(日)ご朝食のご紹介です




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  Zくんの会社は、東京のみ在宅&分散化出勤をするそうな・・・


Zくんの会社も、千歳空港からの電車一緒なので、危機感あるの

ですが・・・


Zくんは千歳空港の観光客の空気、あっしは病院の空気、どちら

も絶対コロナ・インフル・風邪のウイルス吸ってますね・・・


そう考えるとほんと、免疫力って凄い


だからインフルにかかった事にゃいぽんなのかもしれない・・・



本日は月末大残業日・・・   明日お休みだし、Zくん仕事出番

なのでゆったり引篭もりぽんだから気持ち楽



明日はおうちで残りのお肉ですき焼きにし、来週はカレ~

べんと乗り切ろう。



も~TVでコロナのお話聞くの嫌です。  東日本震災時の様に・・・



本日から小中高全部春休み迄って事は新学期迄お休みって事

だおね。


今の日本は親も自己中なので、お休みにならなければ文句言う

だろうし、今回の様にお休みになったら共働きなので・・・と文句

言うし、どうしたらいいのさって思うところあります。


親の都合じゃなく、子供達の危険じゃない


最近はそこを忘れてる・・・  まず自分。



世界的な対処なので正解ではあると思いますが、観光客的

入国禁止はまだ躊躇してるおね。


広まったから経済が大打撃になり、広まりを押さえていれば

そんな事無かったのに・・・



世界的に見ればそりゃ~~今の日本は行きたくないお・・・

かなり各国親日になってくれてたのにさ・・・



こんなに世界の3/2は感染してるって言われてる中、生物兵器

漏れの疑いもあり、それでもちゃいなが悪いんじゃないとか誤魔

化そうとしてるし、どうしたって感染源はちゃいななんだから、

責任を負いなさいと言いたい。


このまましらばっくれて、治まるのを待ってる・・・だけか



どのお国もこれを気に脱ちゃいな戦略で進んで欲しい・・・


日本はそれでもちゃいなに忖度してる首相


何考えてるのか   自分が感染してみればいいのに。


ここも自己中か





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